芸 香 科 (Rutaceae)

本科包括很多含厚皮和多汁果肉的食用品種。 喬木、灌木或稀草本，具許多透明腺點。
多複葉，對生或互生。花兩或雜性；4-5片花瓣；雄蕊與花瓣同數或為2倍。

 柚
 (pummelo) 
Citrus grandis

特點:     葉柄兩旁有葉質的膠，葉具有無 數黃色油脂，揉碎時發出典型的柑橘香。

　


黃  皮
 (Wampi / skeels) 
Clausena lansium 

特點:   葉互生，邊有波紋，長約10cm，揉碎時發出香味。花白色及成簇，果七月成熟。

山油柑 / 降真香
(Acronychia)
Acronychia pedunculata

特點:  葉橢圓形、光亮深綠色。葉揉碎時發出香味。花期為 4-8月。果黃色，香甜可吃，為行山者的醒神妙品。果期為8-12月。

酒餅勒 / 烏柑仔
(Boxleaf Atalantia)
Severinia buxifolia

特點: 灌木，高1-2m。具濃列柑桔香。枝具長刺。葉長橢圓、厚，葉端凹。 花白色，花期為5-12月。果藍色，果期為9-12月。根、葉入藥可袪風散寒。
　

兩面針
(Shinyleaf Pricklyash)
Zanthoxylum nitidum
 特點: 木質藤本。複葉、互生，邊有疏鋸齒，葉頂有兩「腺體」，葉主脈常見「長刺」。花腋生，花期為3-5月。果紫色，果期9-11月。根可入藥。		 　

大葉臭花椒 (Bigleaf Pricklyash)
Zanthoxylum myriacanthum

特點: 喬木。枝條常見尖刺。葉有腺點。花期6-8月。果期9-11月。可見於新娘潭、八仙嶺、南涌、鹿頸。