薑科 (Zingiberaceae) FN: 367


多年生草本,具芳香之地下塊莖。葉互生,基部具鞘,具葉舌。花兩性,兩側對稱,或具苞片;花被片6,2輪,外輪較小,內輪較大。退化雄蕊2或4,側生2枚花瓣狀,中央2枚合生成大而具顏色之唇瓣。蒴果或漿果,種子具假種皮。


豔山薑
(Shell ginger)
Alpinia zerumbet

特徵:
多年生草本。葉片基部漸狭而成一假柄。花白,唇瓣黃色,帶放射紫色紋,花序下垂,花期4-6月。果卵形,無毛,有縱棱,果期7-10月。

FOHK vol 4: P.245

 

草豆蔻/ 海南山
  Alpinia hainanensis

特徵:
多年生草本。葉片基部漸狭而成一假柄。花白,唇瓣帶放射紫色紋,花序常直立,花期4-6月。果橙色球形,披毛,無縱棱,果期5-8月。

FOHK vol 4: P.246



 

 山薑
Alpinia japonica

特徵:多年生草本。葉披短毛,葉舌兩裂。花頂生、成對,兩個花柄間生腺體,花萼棒狀。花白、具紅色條紋。邊綠不整。果球形橙色,果期4-8月。根狀及種子入藥可治多種痛症。

FOHK vol 4: P.247


郁金
Curcuma aromatica

特徵:草本1m。根狀莖切面黃色,帶香味花序由根莖發出另一莖上生出。白色不育苞片,邊緣帶紫色。花淺黃,唇瓣有鮮黃色帶,花期夏季。

FOHK vol 4: P.248
  
薑黃
Curcuma longa

特徵:草本1m。根狀莖切面橙色,帶香味花序由同一莖發出。白色不育苞片,邊緣通常不帶紫花淺黃,唇瓣有鮮黃色帶,花期秋季。

FOHK vol 4: P.248

華山薑/廉薑
(Chinese galangal)
Alpinia oblongifolia/
Alpinia chinensis

特徵:多年生草本,高1m。葉互生,長20-30cm,柄短。花期5-7月,3裂片,有紅色小點。果球形、紅色。果期6-12月。根莖入藥可治胃冷痛、腹痛泄瀉等。

FOHK vol 4: P.246