十 字 花 科 (Cruciferae)

雙子葉植物，包括多種重要蔬菜。十字花科約有2200種，它的花都具有四片花瓣排列成十字形。 

	西  芹 (Celery)		紹  菜  (Celery cabbage,黃芽白) Brassica pekinensis Rupr.
	芥  蘭 (Chinese kale) Brassica alboglabra Bailey		白  菜  (Chinese white cabbage) Brassica chinensis L.
	西 洋 菜 (Watercress) Rorippa nasturtium-aquaticum		菜心  (Flowering Chinese Cabbage) Brassica parachinensis
	椰 菜(Cabbage，卷心菜) Brassica oleracea var. capitata		椰 菜 (Cauliflower) Brassica oleracea var.
	芥  菜  (Leaf-mustard cabbage) Brassica juncea var.rugosa		西 蘭 花 (Broccoli) Brassica oleracea var. italica
	蔊菜/ 塘葛菜 Rorippa indica 特徵：一或二年生草本。花期4--5月。全草含蔊菜素(Rorifone)，可止咳祛痰 、清熱、活血通經，治感冒熱咳、咽痛、風濕關節炎、跌打損傷等。更可煲水或煲湯，稱為「野葛菜水」或「 野葛菜湯」。		薺 薺菜/護生草//地米草/粽子菜 (Shepherd's Purse) Capsella bursa-pastoris 特徵：1-2年生矮小草本。葉分基生/莖生，莖生沒柄。花細小白色、生枝頂，萼片和瓣片為4片。果為特色的三角形之莢果。花果期1-3月。 常生於溝邊或菜地上，藥用全草，可清熱利尿、清肝明目。(註1)
	彎曲碎米薺/ 碎米薺 Cardamine flexuosa 特徵：一或二年生草本。莖直立，葉為羽狀複葉，小葉3-7片。花白色，花期4--5月，長角果綫形，長12-20mm，闊1mm。全草入藥，能清熱、利濕、健胃和止瀉。		蘿   蔔 (Chinese radish) Raphanus sativus var. longipinnatus Bailey

註1：
薺菜是自古以來的名菜，在*【爾雅翼】中記載：薺之為菜最甘。*陸放翁詩：「有食薺糝(碎粒)甚實美。」是古人常吃的菜蔬，早在先秦 時代已作為常蔬。其風味特佳，故有「野菜中的珍品」之譽，至今各地仍有多人進食。

詩詞作者資料：
1.南宋博物學者羅願 (1136-1184)約於1174年完成【爾雅翼】，解釋【爾雅】草木鳥獸蟲魚各種物名。
2.陸放翁(1125-1210)名游，字務觀，又名白石道人。浙江紹興人，南宋詩人。他生活在外族入侵、國勢衰微的時代，詩詞慷慨激昂。