冬 青 科  (Aquifoliaceae)

  

《三冬茶  主要用料》
一. 梅葉冬青 /崗梅/秤星木
(Rough-leaved Holly)
Ilex asprella
性徵：  落葉灌木，高3m。 葉形與冬天落葉的特性與梅花相似，故得名。葉互生、具鋸齒、背有腺點。小白盛放如繁星，從葉腋生。花期春夏季。果5-6mm，黑色。果期10月。根、葉入藥，治感冒、多種炎症；蕈及砒霜中毒等。它是涼茶的主要材料。它久為山區人民的清熱解毒良藥，廣西人用以治獸。
　

《三冬茶  主要用料》
二. 鐵冬青 /救必應
(Chinese Holly)
Ilex rotunda

性徵：常綠喬木。 樹皮淡灰色。葉互生，葉面有光澤。葉腋開出出白色小花，花期3-4月。果鮮紅球形，6-8mm長，果期翌年2-3月。 生於疏林或溪邊。樹皮、根及葉藥用，可治感冒高熱、各種炎症、外傷出血等，它是涼茶的主要材料。

　

　

《三冬茶  主要用料》
三. 大葉冬青 /苦丁茶
(Large-leaved Holly)
Ilex latifolia
性徵：大喬木。花期4月。果期11月。民間流行的「苦丁茶」，於兩廣北部。


四. 毛冬青 /細葉冬青/毛坡樹
(Downy Holly)
Ilex pubescens
性徵：灌木、高3m。小枝、葉柄和脈具毛。葉互生、柄短。 花白(雄)和紫(雌)，花期夏、秋季，故有「六月霜」之稱。果紅色奪目，果期冬季。 生在風大多石的坡地。根葉入藥可治心絞痛、咽喉及氣管等炎症。
　

　

　

　

　

五. 谷木葉冬青
(Memecylonleaved Holly)
Ilex memecylifolia
性徵：常綠喬木。幼枝具縱槽，被毛。葉主脈。花白色，雌雄異株，雄花1-3朵聚傘花；雌花單一只。果球形紅色，果期10-11月。

 　

六.  灰冬青
(Gray Holly)
Ilex cinerea
性徵：灌木或小喬木。葉脈9-11對，邊具小齒。花淡黃色，具短毛，4片花瓣、簇生於葉腋，花期3-4月。果紅色球形，果期5-12月。
一.崗梅/
   梅葉冬青		 根與葉久為山區居民的清熱解、活血生津劑。又有「土甘草」之稱。廣西農村用為獸醫良藥。民間用根或葉煮水治感冒高熱喉炎，外用搗敷廱腫跌打。
二.鐵冬青/
   救必應		 香港人稱為「救必應」。民間早有用治療各種疾病，但直到二十世紀30年代，《嶺南採藥錄》才開始記錄它。1998年香港中文大學中醫學院研製出「三冬茶」，鐵冬青乃為其中之用料。鐵冬青的種子是要經過雀鳥消化了肉質的中果皮，及軟化了內果皮，然後才可在泥土裏發芽生長。現在常用扦插法繁殖。
四.毛冬青 嶺南各省民間採用它為清涼解劑，治咽喉炎、暑季外感、皮膚膿腫。有多個不同名字，近來學術報告採用「毛冬青」之名。1970年代初蜂起對它研究，確定對心血管病的療效。
　 資料來源：胡秀英之《中草藥研究歷程》【香港草藥與涼茶】•江潤祥•商務印書館